Un pò di storia

Era il 1946, quando nonno Pasquale, dopo alcuni anni di esperienza presso un panificio locale, rileva un piccolo forno. Erano gli anni difficili del dopoguerra e della ricostruzione ed insieme a nonna Pacetta, donna estremamente dinamica e laboriosa, iniziano la loro avventura professionale. Barattano una macchina da cucire per quel piccolo forno a legna in un locale angusto. Nel 1952 si trasferiscono nell' attuale sede, affittando i locali, allora destinati ad attività agricola ed impiantano un vapoforno a legna. Negli anni l' attività cresce; grazie, anche e soprattutto, alla dedizione di Oscar, uno dei figli, autentico ed instancabile lavoratore che prima supporta e poi rileva nonno Pasquale nella gestione e direzione.

Punto di riferimento nel paese

Negli anni ottanta il panificio vive un' autentica svolta. Oscar insieme ad Elsa, moglie altrettanto pragmatica, determinata e scrupolosa, decidono di acquistare i locali ed investono nell' ammodernamento dell' impianto con un vapoforno più grande e moderne attrezzature. L' azienda si pone come punto di riferimento del paese fornendo rivendite ed enti pubblici. A metà degli anni ottanta, stravolgendo il proprio marketing, decidono di aprire una propria rivendita ed abbandonare pian piano la distribuzione. L' azienda, sotto la spinta innovativa del figlio Pasquale e la collaborazione della figlia Valentina si dedica anche alla produzione e vendita di pasticceria secca e prodotti caratteristici tradizionali.

Nel 1999 dopo anni di collaborazione e continui investimenti nella ricerca della qualità e varietà di prodotti da forno, Pasquale rileva l' attività. Nel 2005 insieme alla compagna Olga, autentica spinta propulsiva e travolgente ventata dell' est, inseriscono anche una produzione di cioccolateria artigianale.

brioche, pasticceria artigianale, pasticceria salata
Il panificio oggi
prodotti da forno freschi, pane fresco, fette biscottate

Oggi, l' azienda è ancora strutturata in una stretta conduzione familiare ed esclusiva produzione artigianale. Specializzata in pane casereccio, prodotti a lievitazione naturale, vasta pasticceria secca, pasticceria tipica della tradizione locale e prodotti per buffet.